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Curso de diseño de bosques comestibles
El curso de diseño de bosques comestibles tiene como objetivo entregar las herramientas para diseñar e implementar un bosque comestible en el clima mediterráneo y templado de Chile.\nSe entregará valiosa información vivencial acerca de especies útiles – árboles, arbustos, herbáceas perennes y trepadoras – además de conocer y probar alimentos inusuales.\n\nLas clases se realizarán entre entre el 13 y el 16 de Abril del 2017 en Ecoaldea Copihuelpe (a 22 km de Villarrica) en un hermoso entorno rural donde existe el proyecto de un bosque comestible establecido el año 2016 y diseñado durante el curso del mismo año.\n\n¿Qué es un Bosque Comestible?\nEl bosque comestible es un sistema agroforestal creado en base al modelo de un bosque natural. Es un huerto en el cual interactúa una gran diversidad de plantas, principalmente perennes, para el uso directo o indirecto del humano, mientras se generan además una gran cantidad de eco-servicios.\nEstos ecosistemas desarrollados a través de un cuidadoso diseño, son instalaciones biológicamente sustentables para la producción de alimentos y otras utilidades, ya sea para el uso casero o el sustento de toda una comunidad.\n\nFacilitador\nRicarbol: Investigador agroforestal, permacultor y agricultor hace más de 5 años.\nSe ha capacitado como investigador en agroforestería en Las Cañadas: Centro de Agroecología y Permacultura (México) y en Agroforestry Research Trust (Inglaterra).\nTrabajó como permacultor en diversos proyectos de permacultura y agricultura orgánica en la ciudad de San Francisco, California (Estados Unidos).\nHa realizado cursos, talleres y charlas en agroforestería y bosques comestibles en diversas partes de Chile – desde Santiago a Chiloé.\nVive, trabaja y disfruta de la naturaleza en Huelemu.\nAcerca de Copihuelpe\n\nEcoaldea Copihuelpe es un proyecto de vida en comunidad que se desarrolla en un hermoso entorno natural en donde los principios de convivencia se basan en la sustentabilidad y el respeto.
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