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Maestro de cocina(Casino) para Colina
Se requiere Maestro de cocina para la región metropolitana (en Colina) , que será responsable de la dirección del equipo de cocina a su cargo, asumiendo la producción de la comida. Además de mantener permanente contacto con el cliente con el objeto de satisfacer sus necesidades\nEs responsable de la producción de cada servicio entregado por el casino:\na) Desayunos, onces y colaciones.\nb) Almuerzo, comida y cena.\nc) Servicios especiales (coffee break, almuerzos de gerencia, animaciones temáticas, etc.).\nOrganiza las operaciones preliminares de limpieza y de corte (adelantos). Vela por el buen estado de los equipos, herramientas y utensilios a su cargo.\nElabora el plato de fondo, alternativas, hipocalórico u otras que le sean designadas por su supervisor de operaciones o gerente a cargo, considerando gramajes, técnicas de sanitización, corte, cocción, porcionamiento y servicio.\n\nRequisitos:\nEducación: Enseñanza media completa (no es excluyente)\nFormación: Curso de Seguridad Alimentaría para Maestros, técnicas de limpieza y uso de agentes químicos de limpieza, curso de cocina Nivel Básico y curso de cocina Nivel Medio.\nExperiencia: Deseable dos años en cargo similar o desempeño previo por el mismo tiempo como ayudante de cocina.\n\nREALES INTERESADOS PRESENTARSE CON SU CV ESTE MIÉRCOLES 1 DE MARZO A LAS 10 DE LA MAÑANA EN : Alameda 1146, piso 7, oficina 701 (Metro Universidad de Chile). Preguntar por Beatriz Lineros,
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